El restaurante está ubicado en Samborondón y busca cautivar con un menú que integra la técnica japonesa con gastronomía de Ecuador, Argentina, México y Perú. La carta es una propuesta del chef peruano Mauricio Uribe. El nombre viene de la filosofía japonesa ichigo-ichie: una nueva oportunidad o encuentro.
Pierangela Sierra, la fundadora, accionista mayoritaria y CEO de Tipti, es la primera ecuatoriana en formar parte de esta icónica lista global que junta a las 50 mujeres mayores de 50 años más influyentes del mundo. Las pioneras de la primera lista global 50 Over 50 trabajan en 32 países y territorios y están dando forma a todo, desde la ciberseguridad hasta la ciencia.
La ecuatoriana Patricia Zurita es una líder influyente en la conservación ambiental global. Su vida ha estado marcada por una profunda conexión con la naturaleza, un fuerte sentido de responsabilidad social y una dedicación incansable por proteger los ecosistemas más frágiles del planeta. Como vicepresidenta ejecutiva de Programas Globales y Chief Strategy Officer (CSO) en Conservation International (CI), Zurita maneja un presupuesto anual de US$ 46 millones y un equipo de 250 colaboradores. Esta es la historia de su vida, sus desafíos y sus logros.
