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Maison Guayacán, la nueva propuesta gastronómica en Samborondón

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A los 32 años, Nicolás Weisson Hidalgo transforma su historia familiar y su experiencia en cocinas internacionales en Maison Guayacán, un restaurante que combina ingredientes ecuatorianos, cocina de autor y la memoria de la casa donde creció. El proyecto tiene un chef colombiano, 27 colaboradores y abrirá a finales de agosto.

Por Julissa Villanueva, Periodista

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