Hace cuatro años, Pastor Peña preparaba pizzas desde una pequeña suite adaptada como cocina en la casa de sus padres, en Cuenca. Hoy Cornicello genera ventas cercanas US$30.000 mensuales, emplea a ocho personas y prepara la apertura de un segundo local en Olón.
Cada vez hay más pizzerías napoletanas y más cocineros se animan a esta variedad que tiene Denominación de Origen y fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Por estos días, un maestro pizzero estuvo de visita en la Scuola Pizzaioli de Argentina y brindó algunos tips para animarse.
Roma, Florencia y Nápoles fueron reconocidas en los premios “Travelers' Choice Best of the Best Awards” de Tripadvisor.
Pizzo Tr3s nació en Cuenca en el 2020, en plena pandemia, de la mano de un escalador y un chef. Hoy es una cadena que tiene presencia en Quito y Guayaquil, y alista su internacionalización. Una historia que combina ingenio, esfuerzo e innovación culinaria.
Cuando Elon Musk se enteró de la regulación antipizza propuesta por la ciudad de Nueva York, lanzó un tuit: "Esto es una completa tontería. No hará una diferencia en el cambio climático".
Hace poco más de una semana, inauguró en el Abasto Shopping el cuarto local de la marca, como parte de un plan de expansión que proyecta la apertura de 35 salones en todo el país; la inversión en una franquicia parte desde los 120.000 dólares.
Picnic Pizza System presentó sus detalles durante la International Pizza Expo de Las Vegas. El sistema podrá alquilarse por entre US$ 3.500 y US$ 5.000 al mes.
