Los 10 chocolates Forbes Ecuador

Decidimos preguntarle a 10 chocolaterías: ¿Cómo se vería un chocolate 'Forbes Ecuador'? Estos fueron los resultados:

BeCocoa  @@FIGURE@@

Este chocolate a la taza en agua con cacao al 70 % se complementa con un toque de whisky añejo de 12 años, ya que "las mejores historias siempre se cuentan alrededor de una bebida". 

Ingredientes:

  • Chocolate a la taza en agua. 
  • Cacao fino de aroma al 70 %. 
  • Whisky añejo de 12 años. 
  • Crema 100 % plant based. 
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Cárdenas Chocolate

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Una propuesta construida desde el Reino Unido con cacao ecuatoriano, maridado con un whisky de 10 años y acompañado con un fino ganache de crema. 

Ingredientes:

  • Cacao fino de aroma al 70 %.
  • Whisky 10 años. 
  • Ganache de crema.
  • Mantequilla. 
  • Azúcar. 
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Cacao Lab @@FIGURE@@

Basados en la elegancia y el diseño arquitectónico, se presenta un chocolate orgánico y vegano con cacao al 70 %, crocante por fuera y cremoso por dentro en dos versiones: limón y avellanas. 

Ingredientes:

  • Chocolate al 70 % orgánico vegano (cacao fino de aroma). 
  • Ganache de limón. 
  • Crema de avellana vegana orgánica. 
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Chocolateca @@FIGURE@@

Este chocolate sin azúcar se plasmó en la forma de una mazorca de cacao con relleno de maracuyá para representar la pasión de los empresarios por su trabajo.

Ingredientes:

  • Chocolate sin azúcar. 
  • Almendras caramelizadas. 
  • Maracuyá. 
  • Flor de alhelí.
  • Polvo dorado. 
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Hacienda San José  @@FIGURE@@

Una barra de chocolate para gente enfocada en sus metas profesionales y personales, acompañada de caramelo de whisky, almendras tostadas y cáscara de mandarina caramelizada.

Ingredientes:

  • Cacao al 78 %. 
  • Azúcar de coco.
  • Caramelo de whisky. 
  • Almendras tostadas y saladas. 
  • Cáscara de mandarina caramelizada. 

 

Hello  @@FIGURE@@

Esta barra de chocolate, inspirada en el cubismo, simboliza el trabajo conjunto que se necesita para sacar una idea adelante. El cacao al 37 %, el caramelo y la sal le dan vida a esta propuesta. 

Ingredientes: 

  • Cacao fino de aroma al 37 %.
  • Caramelo.
  • Leche. 
  • Sal.
  • Azúcar.
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Hoja Verde @@FIGURE@@

Esta barra de chocolate sugar free, mezcla elementos nacionales como el maíz para traer una presentación multicolor innovadora con cacao fino de aroma al 80 %. 

Ingredientes:

  • Cacao fino de aroma al 80 %.
  • Chulpi picante. 
  • Manteca de cacao. 
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Mooié  @@FIGURE@@

Los años de trabajo suman experiencia. Esta propuesta de chocolate replica las tonalidades de oxidación de la plata y el oro, conjuntamente con un interior relleno de cerezas amarena italianas con crema de pistacho o naranjas confitadas. 

Ingredientes:

  • Cacao fino de aroma al 65 %.
  • Cerezas amarena italianas.
  • Crema de chocolate con leche y pistacho.
  • Naranjas confitadas.
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Paccari  @@FIGURE@@

Esta barra de crema de cacao, libre de leche, se bautizó "Ecolate Forbes", una propuesta de té verde (matcha) y espirulina que impulsa la sostenibilidad medioambiental tanto en la tierra como en el mar.  

  Ingredientes:

  • Crema de coco y cacao. 
  • Té verde o Matcha. 
  • Espirulina.
  • Sin leche. 
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WAO   @@FIGURE@@

Desde el Yasuní y de la mano de mujeres Waorani, arriba esta barra de chocolate con cacao amazónico al 35 %, cultivado a través de un proceso comunitario y de policultivo. 

Ingredientes:

  • Cacao al 35 %.
  • Leche. 
  • Manteca. 
  • Azúcar. 
  • Lecitina. 
  • Vainilla. 
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