Halloween es una oportunidad ideal para jugar con los disfraces, el maquillaje y la decoración. Con los elementos adecuados, es posible transformar por completo nuestra apariencia o darle un aspecto diferente a cualquier espacio, aunque sea solo por una noche.
Lo mismo pasa con los tragos. Halloween es la ocasión perfecta para experimentar con nuevas presentaciones, sabores y decoraciones originales que sorprendan a todos los sentidos. En distintos bares y restaurantes de Estados Unidos ya están preparando propuestas especiales para la celebración.
Un aquelarre de tragos
El Evangeline Swamp Room, ubicado en el barrio chino de Los Ángeles, ofrece un "Aquelarre de Cócteles", una selección de tres tragos inspirados en Halloween que se pueden pedir por separado o juntos.
Uno de ellos es el First Of All, Witch, que se destaca por sus sabores tropicales y por un efecto visual particular. La quinina presente en el agua tónica hace que el trago brille bajo la luz ultravioleta. Por su parte, el Witch, Please incorpora un ingrediente poco habitual, la salmuera de patas de cerdo en escabeche, como referencia a las tradiciones culinarias de Nueva Orleans.
"Es muy parecida a la salmuera de pepinillos tradicional, pero tiene un sabor más intenso por la carne y la grasa. Es muy salada y sabrosa, y combina muy bien con el aquavit porque equilibra los destilados fuertes y de carácter marcado. Es un Gibson muy potente", explicó Eunah Kang Beniger, copropietaria del bar.
La propuesta se completa con el Basic Witch, una versión del Espresso Martini que incorpora especias de calabaza. El resultado es un trago intenso, especiado y deliberadamente sencillo.
The Last Kernel
En Group Therapy, el bar del Hotel ZaZa Austin, el trago The Last Kernel combina ananá fresco, almíbar casero de choclo confitado, licor de choclo, cítricos de naranja, ginebra Plymouth y unas gotas de amargo aromático Angostura, un amargo aromático utilizado en coctelería. La preparación se completa con una espuma casera de malvavisco y vainilla.
"Los caramelos con forma de granos de choclo, típicos de Halloween, son un gusto que me doy una vez al año y fueron la inspiración de este cóctel. Quería saber si el licor de choclo Nixta podía complementar las notas de enebro de la ginebra y aportar profundidad al sabor sin perder ese dulzor que me trae tantos recuerdos", explicó Demetrius Thomas, gerente de operaciones.
"Confité granos de choclo enteros y usé el almíbar resultante para endulzar la bebida. A partir de ahí, desarrollé los sabores y la presentación alrededor de esa idea. El resultado es un cóctel delicioso, con un equilibrio entre lo dulce y lo salado, que sorprende y se disfruta al mismo tiempo", agregó.
Sorteo de la suerte
En Rooftop y 1 Kitchen, los espacios gastronómicos del 1 Hotel Nashville, ofrecen The Lucky Draw, un cóctel refrescante inspirado en Halloween que combina pepino, melón y cítricos con un toque de Bloody Grenadine. La mezcla equilibra los sabores frutales con una nota ácida, mientras que una capa de espuma salada le aporta una presentación llamativa.
"Creamos Lucky Draw para capturar el espíritu oscuro y misterioso de Halloween, pero queríamos que siguiera siendo una bebida atractiva y fácil de disfrutar. Nos inspiramos en Something Wicked This Way Comes y buscamos recrear la atmósfera teatral y de carnaval de la historia, con referencias al tarot y al azar que también aparecen en el nombre del cóctel", explicó Kenneth Vanhooser, subdirector de bebidas del 1 Hotel Nashville.
"Estará disponible durante todo octubre y servirá como adelanto de Hallows Faire, nuestra cena temática inspirada en relatos de Halloween en 1 Kitchen", agregó.
Caída de la viuda
En Tallow Steakhouse, en Nueva York, celebran Halloween con Talloween, una propuesta que incluye el Widow's Drop, una versión del clásico Lemon Drop con un toque más oscuro. El cóctel combina moras, sésamo negro y tequila, mientras que el Licor 43 aporta notas de vainilla y unas gotas de amargo aromático le dan mayor profundidad al sabor.
Ubicado a pocos pasos de Bryant Park, en Midtown Manhattan, el restaurante se especializa en carnes y es conocido por su plato de carne con papas fritas de US$ 49, que incluye porciones ilimitadas de papas caseras cocinadas en grasa vacuna. Para Halloween, el Widow's Drop se suma a su propuesta gastronómica.
"El Widow's Drop tiene mucho más carácter del que parece. Queríamos darle un toque más oscuro a un cóctel clásico para Halloween. Cada ingrediente aporta una nueva capa de sabor, con una calidez y una complejidad inesperadas para el tradicional Lemon Drop", explicó Thomas Monthofer, director de bebidas de Tallow Steakhouse.
Poción de brujas
Disponible en todos los bares de los cruceros de Holland America Line, este cóctel inspirado en Halloween es una versión del Martini de manzana ácida, preparada con vodka Absolut y licor de manzana. La presentación incluye una cereza y un lichi con arándano que simulan un ojo, lo que le da un aspecto particular.
"Halloween es una celebración divertida y siempre buscamos maneras de crear experiencias memorables para nuestros pasajeros. Ya sea que elijan nuestra Poción de Brujas u otro de los cócteles especiales del menú de Halloween, estas bebidas le dan un toque festivo a la celebración en alta mar", explicó Drew Foulk, director de Alimentos y Bebidas, Ingresos e Innovación de Holland America Line.
El espejismo de medianoche
En el Nava Rooftop Bar & Lounge, ubicado en el AC Hotel Beverly Hills, el Midnight Mirage combina mezcal, bourbon de mora, frutos rojos, lima fresca y unas gotas de amargo aromático de chocolate. El resultado es un cóctel de sabores intensos, con notas ahumadas y un equilibrio entre lo dulce y lo ácido.
Su llamativo color negro le da una apariencia ideal para Halloween, mientras que la mezcla de ingredientes busca mantener un perfil sofisticado y fácil de disfrutar. "¡Es nuestra manera divertida de capturar el espíritu de Halloween en un vaso!", comentó Manny Garcia, bartender del establecimiento.
Margarita de mango picante y espeluznante
En Mad Beach Cantina, ubicado en Madeira Beach, Florida, la Spicy Spooky Mango Margarita combina Bacardi Mango Chili, puré de mango, almíbar de mora, jugo de lima y un chorrito de Sprite. El resultado es un cóctel que mezcla sabores dulces y picantes, con una presentación en capas de colores intensos inspirada en Halloween.
"Esta margarita de mango picante es una de las estrellas de Halloween. El contraste entre lo dulce y lo picante le da un toque divertido a la celebración. Además, su presentación en capas y sus colores llamativos la convierten en una opción original para disfrutar en esta fecha", explicó Evan Marsocci, gerente general de Mad Beach Cantina.
Voy a hacer que sea raro
En Charlie's Place, ubicado en Waldwick, Nueva Jersey, ofrecen un ponche de leche clarificado inspirado en el cheesecake de calabaza, elaborado con whisky de centeno. La preparación combina notas cítricas y de vainilla con canela, clavo de olor, calabaza y queso crema, que aportan un sabor más intenso y ligeramente salado. Un suave toque de jengibre completa la mezcla.
"Quise hacer algo un poco raro, porque todos nos ponemos algo extraños y espeluznantes en esta época del año. Me inspiré en mi postre favorito del otoño, el cheesecake de calabaza del chef Joey, y busqué recrear ese equilibrio entre lo dulce, lo salado y lo especiado. Me encantan los ponches de leche clarificados, sobre todo por cómo transforman sabores intensos en una bebida transparente y de textura sedosa", explicó Jacob Tschetter, responsable de coctelería de Charlie's Place.
"¿El truco? Nada en este cóctel es lo que parece. ¿La sorpresa? Una pequeña calabaza confitada como decoración. Después de todo, ¿quién quiere ser normal cuando puede ser un poco raro?", agregó.
Orquídea fantasma
En Philippe Chow, tanto en su local de la Quinta Avenida como en el de Downtown Manhattan, Nueva York, ofrecen el Ghost Orchid (Orquídea fantasma), un cóctel especial de Halloween disponible del 15 al 31 de octubre. La preparación combina vodka, lichi, una fruta tropical de sabor dulce, té de jazmín y jugo de limón. Se completa con prosecco, un espumante italiano, y se sirve en la mesa envuelta en una nube de humo que le aporta una presentación teatral.
"Queríamos crear un cóctel de Halloween elegante, sin caer en lo extravagante. Es delicado, misterioso y teatral, muy al estilo de Philippe Chow", explicó María Maldonado, jefa de barra del restaurante.
Sangre verdadera
En The Prime Rib, ubicado en Filadelfia, el True Blood es una versión del clásico Espresso Martini inspirada en los vampiros de Halloween. La preparación combina vino Cabernet Sauvignon, licor Chambord, café espresso, almíbar, unas gotas de amargo aromático de naranja y almíbar Luxardo, con una decoración de naranja caramelizada.
"El True Blood es nuestra versión vampírica del Espresso Martini. La mezcla de café y vino le da un sabor intenso y complejo, mientras que el Chambord y la naranja caramelizada aportan notas frutales y cítricas. Es un cóctel deliciosamente malvado, creado para alimentar a tu vampiro interior hasta el amanecer", explicó Lawrence Gardner, gerente general de The Prime Rib.
Sin testigos
En Luk Fu by Jet Tila, ubicado en Filadelfia, el No Witnesses es un cóctel inspirado en las películas de terror que combina vodka, licor de yuzu, un cítrico asiático, lichi y jugo de limón. La preparación incluye una cereza Luxardo y un borde de azúcar de hibisco, que aporta un toque floral y una presentación llamativa.
"El No Witnesses es un guiño a las películas de terror. ¡Es delicioso y hasta viene con un ojo!", explicó Patrick Diec, gerente general de Luk Fu by Jet Tila.
The G
En Zanti Cucina Italiana, en Houston, el The G es un cóctel inspirado en Halloween que combina tequila infusionado con jalapeño, Cointreau, un licor de naranja, mango y jugo de lima fresco. La bebida se sirve en una copa metálica con forma de calavera, lo que le da una presentación acorde con la celebración.
"El cóctel The G es divertido, atrevido y un poco travieso. El jalapeño le aporta el toque picante, mientras que el mango suaviza el sabor y la presentación en forma de calavera lo hace inolvidable. A nuestros clientes les encanta y siempre quieren sacarle fotos", explicó Andrés Blanco, jefe de barra de Zanti.
Esta loca
En La Traila Barbecue, en Miami, el cóctel Esta loca combina vodka Grey Goose, flor de hibisco, Martini Bitter y jugo de naranja fresco. La preparación mezcla sabores florales y cítricos con el carácter intenso del vodka, y está pensada para acompañar las celebraciones de Halloween. El restaurante propone disfrutarlo junto con sus especialidades de barbacoa al estilo texano.
"Cuando creamos Esta Loca para Halloween, queríamos una bebida tan atrevida y festiva como esta época del año. El vodka le aporta intensidad, mientras que los cítricos frescos y el hibisco le dan un sabor que destaca en la barra. Es el cóctel perfecto para Halloween: refrescante, un poco peligroso e ideal para una larga noche de celebración", explicó Gio Gutiérrez, jefe de barra de La Traila Barbecue.
El beso del vampiro
En Joe's on Main, en Sarasota, Florida, ofrecen un cóctel inspirado en Halloween que combina vodka, Chambord, un licor de frambuesa, licor de granada, jugo de limón fresco y un toque de almíbar. La mezcla tiene un sabor agridulce que recuerda a caramelos con sabor a fruta, mientras que el borde cubierto de azúcar morena y una gomita con forma de fantasma completan la presentación.
"Los clientes lo piden por el nombre, pero se lo terminan por el sabor. La frambuesa y la granada le dan ese toque agridulce, parecido al de un caramelo Jolly Rancher, mientras que el borde de azúcar rubia hace que sea tan divertido de ver como de tomar. Es un cóctel divertido, un poco misterioso y que siempre se termina demasiado rápido", explicó Jami Boll, jefa de barra de Joe's on Main.
Miami después de la noche
En el restaurante Allison, ubicado en el Hilton Cabana Miami Beach Resort, el Miami After Dark es un cóctel tropical inspirado en Halloween que combina ron especiado, jugo de ananá y puré de frambuesa. La mezcla equilibra las notas especiadas del ron con el dulzor de las frutas, mientras que un borde de almíbar rojo le aporta un toque visual llamativo.
"El Miami After Dark se inspira en la energía de Miami al atardecer. Es divertido, festivo y está pensado para transmitir esa sensación de estar de vacaciones, ya sea en la playa o en casa, con un toque de misterio", explicó Antuan Miller, jefe de barra del Hilton Cabana Miami Beach Resort.
Eclipse de naranja roja
En Toca Madera, el Eclipse de naranja roja es una versión especial de la Paloma, un cóctel que destaca por sus sabores cítricos y refrescantes. La preparación incorpora naranja roja, una variedad de pulpa rojiza, y se presenta con un intenso color anaranjado y una decoración de cítricos ahumados, inspirada en Halloween.
"Su color anaranjado encaja perfectamente con la temporada y le da al cóctel un toque divertido de Halloween, sin perder la frescura ni dejar de ser fácil de tomar", explicó Juan Carlos Santana, director de Bebidas de Noble 33.
Mula necrófaga
En Coast Range, un restaurante de Solvang, ofrecen una versión del clásico Moscow Mule inspirada en Dinamarca. La preparación combina aquavit, un destilado típico de los países nórdicos, jugo de lima, agave, cerveza de jengibre picante y un toque de granadina. El vaso se presenta con un borde de sal negra y Tajín, un condimento picante, además de una decoración inspirada en Halloween.
"La preparación se completa con un borde de sal negra y Tajín, además de una decoración espeluznante de Halloween", explicó Chris Hewes, director de bebidas y bartender de Coast Range.
Nosferita
En Romeo's, en Nueva York, el Nosferita es una versión de la Margarita inspirada en la película Nosferatu. La preparación combina frutilla, remolacha encurtida, jugo de lima, tequila y sal de adobo. Su intenso color rojo sangre evoca la estética de la película, mientras que la mezcla de ingredientes aporta un equilibrio entre la acidez de los cítricos y el sabor particular de la remolacha.
"El Nosferita es una Margarita otoñal muy refrescante, con un toque de encurtidos y el sabor terroso de la remolacha. Su color y su presentación evocan la sangre y el deseo, como referencia a la película de Eggers. La sal de adobo ayuda a equilibrar el sabor de la remolacha con la acidez del cóctel", explicó DJ Ingalls, jefe de barra de Romeo's.
El naranja es el nuevo negro
En Restaurant R'evolution, en Nueva Orleans, el Orange Is the New Black forma parte de Poise & Potions, una carta especial de cócteles creada para Hex in the City, una propuesta de almuerzos temáticos de brujas para Halloween. La bebida combina ginebra Hendrick's, Pimm's, almíbar de jengibre especiado y limón, con una presentación que juega con el contraste entre los colores claros y oscuros.
"En Halloween buscamos explorar el lado oscuro de las cosas y queríamos reflejarlo en el cóctel sin que resultara demasiado pesado. El Orange Is the New Black juega con ese contraste, con notas cítricas y herbales al principio, seguidas por el sabor especiado del jengibre y un borde de mora oscura. Es divertido, seductor y un poco peligroso, justo lo que buscamos en un cóctel de Halloween", explicó Ricardo Flores, jefe de barra del restaurante.
Beetlejuice, Beetlejuice
En Clique Bar & Lounge, ubicado en el hotel The Cosmopolitan de Las Vegas, el Beetlejuice es un cóctel inspirado en la famosa película de Tim Burton. La preparación combina vodka Tito's, Midori, un licor de melón, jugo de limón y almíbar, con un toque de soda o Sprite. Se sirve en una copa de martini, con un intenso color verde, un borde de azúcar morena y una decoración con forma de ojo. Su sabor cítrico y frutal lo convierte en una opción refrescante, con una presentación inspirada en Halloween.
"Halloween nos permite divertirnos un poco más con los cócteles y experimentar con los sabores y la presentación. El Beetlejuice, Beetlejuice tiene un sabor frutal y es fácil de tomar, mientras que el borde negro y la decoración con forma de ojo le dan ese toque de Halloween. Es divertido, colorido y de esos tragos que querés fotografiar antes de probar. Después, seguro vas a querer pedirlo tres veces más", explicó Stephanie Peterson, bartender de Clique Bar & Lounge.
Cherrywise
En Trophy Room, en Phoenix, el Cherrywise es un cóctel inspirado en It, el clásico del cine de terror. La preparación combina bourbon infusionado con cerezas negras, brandy de manzana, almíbar casero de piloncillo (un tipo de azúcar de caña sin refinar), amargo de corteza de cerezo y un extracto casero de haba tonka, una semilla aromática utilizada en la gastronomía.
Para su carta especial de Halloween, el bar utiliza ingredientes naturales como remolacha, ube (un tubérculo morado) y sésamo negro, que permiten obtener colores intensos y sabores particulares sin recurrir a colorantes ni aditivos artificiales. La propuesta busca recrear la estética de las películas de terror mediante los ingredientes y la presentación de cada bebida.
"Queríamos que Cherrywise tuviera un toque divertido, pero con ingredientes que evocaran algo más oscuro. Hay algo de nostalgia en tomar una referencia tan conocida del cine de terror y trasladarla a un cóctel. Es divertido, un poco inquietante y exactamente el tipo de bebida que encaja con Halloween en Trophy Room", explicó Zach O'Haire, director de bebidas de Pretty Decent Concept.
Monstruo de ojos verdes
En Equipment Room, en Austin, ofrecen una versión de la Margarita inspirada en Halloween. El cóctel combina mezcal, Grand Marnier, un licor de naranja, almíbar de pasto limón, Midori, un licor de melón, agave y jugo de lima. Se sirve en un vaso bajo y se caracteriza por su intenso color verde y su sabor refrescante.
"En Texas hace calor hasta diciembre, así que no tenemos ese frío típico de Halloween. Nos encanta esta época del año, pero en lugar de buscar una bebida caliente para entrar en calor, aprovechamos las altas temperaturas con nuestra versión de Halloween del cóctel favorito de Texas, la Margarita", explicó Alex Casillas, jefe de barra de Equipment Room.
Poción de brujas
En el Box Office Bar, ubicado en The Venue, en Las Vegas, el Witches Brew es un cóctel inspirado en las pociones de brujas. La preparación combina ginebra Empress, que aporta su característico color violeta natural, Sprite, una mezcla agridulce y un toque de curaçao azul, un licor de naranja. Se completa con una rodaja de limón y una golosina de malvavisco con forma de fantasma, que refuerza su presentación de Halloween.
"¡Preparar esta bebida es muy divertido! Me inspiré en la idea de crear algo al estilo de Hocus Pocus. Gracias a sus capas, los clientes pueden ser parte de la magia y ver cómo el cóctel cambia de color frente a sus ojos. ¡Con un solo sorbo quedan hechizados!", explicó Heather King, gerente del Box Office Bar en The Venue.
El cóctel de la Luna de Sangre
En Industry Kitchen, ubicado en la zona de Seaport, en Nueva York, el Blood Moon (Luna de Sangre) es un cóctel especial de Halloween que combina tequila Espolòn Reposado, mezcal Del Maguey Vida, jugo de naranja roja, puré de mora, jugo de lima fresco y agave. La preparación tiene un intenso color rojo y notas ahumadas, y se decora con una rodaja de naranja roja deshidratada. Se sirve en la mesa, rodeada de una nube de humo generado con hielo seco, que le da una presentación teatral inspirada en Halloween.
"Queríamos que el Blood Moon transmitiera la atmósfera de Halloween al caer la noche, con un toque de misterio y teatralidad, y esa sensación de estar junto al mar después del atardecer. Es nuestra manera de ofrecerles a los clientes un poco de fantasía sin necesidad de disfrazarse", explicó Eitan Valencia, bartender de Industry Kitchen.
Conjuro
En Buttermilk & Bourbon, en Boston, The Conjuring es un cóctel inspirado en Halloween que combina tequila Espolòn, una mezcla de uva Owen's Grape Transfusion, licor de frambuesa Giffard Crème de Framboise y jugo de lima. La preparación se destaca por sus intensos sabores frutales y por el equilibrio con la suavidad del tequila.
"El The Conjuring es oscuro, misterioso y un poco seductor. Es de esos cócteles que te atrapan con sus sabores frutales intensos y una base suave de tequila. Una opción sofisticada para la temporada de Halloween", explicó Jason Santos, chef y propietario de Buttermilk & Bourbon.
Guintini Del Mar
En Bar Xuntos, en Santa Mónica, California, ofrecen una versión del clásico Dirty Martini que combina ginebra London Dry, jugo de lima, almíbar y una salmuera con tinta de mar. Los ingredientes se agitan con hielo y se cuelan dos veces antes de servirlos en una copa de cóctel fría. La presentación se completa con dos aceitunas de la variedad manzanilla y un ají guindilla.
"Es tan oscuro, profundo y misterioso como las profundidades del mar, y brilla bajo la luz de la luna llena. Pero su sabor es una sorpresa deliciosa. El jugo de lima realza esta versión salada del Dirty Martini y le aporta frescura. Es sabroso, refrescante y no mancha los dientes", explicó Scott Baker, director de vinos de Bar Xuntos.
Martini Boo Berry Bliss
En THE | BAR del Loews Arlington Hotel , disfruta de un refrescante cóctel de Halloween con vodka Chopin, almíbar casero de moras y arándanos, jugo de limón fresco, limoncello y licor de flor de saúco. Se completa con una espuma fría de lima infusionada con vainilla y ralladura de lima.
Caldero Fénix
En Carcara, el restaurante del Sheraton Phoenix Downtown, el Phoenix Cauldron es un cóctel inspirado en Halloween que combina vodka Tito's, sidra, Aperol y gelatina de nopal Monin, elaborada a partir de un tipo de cactus. Se sirve en una copa de champagne con un borde de sal negra y una presentación con efecto ahumado.
"Inspirado en las noches frescas de otoño y la magia de Halloween, el Phoenix Cauldron le da un toque festivo a esta época del año. La manzana asada y las suaves notas cítricas crean un sabor que recuerda a una tarta de manzana recién horneada, mientras que su dulzor y su final fresco lo mantienen ligero y refrescante. Es un cóctel tan divertido de ver como de tomar", explicó Arthur Pottenger, director de Alimentos y Bebidas.
Asesino de cereales
En Char & Stave ofrecen un ponche de leche clarificado inspirado en Halloween, preparado con leche infusionada con cereales Cinnamon Toast Crunch, ron de calabaza de Bluebird Distilling, canela, vainilla y nuez negra. La mezcla reúne sabores dulces y especiados característicos del otoño estadounidense.
"Nos pusimos creativos con nuestro ponche de leche clarificado para celebrar Halloween. Le dimos un nombre con un juego de palabras que podría competir con los típicos chistes malos de papá y nos aseguramos de incluir todos los sabores de la temporada, con ingredientes como el ron de calabaza de Bluebird Distilling y especias otoñales", explicó Chelsea Walrath, gerente general de Char & Stave.
El monstruo aplasta
En JING Las Vegas, el Monster Smash es la versión de Halloween del clásico Whiskey Smash. La preparación combina Midori, un licor de melón, whisky Maker's Mark, jugo de lima, almíbar y St-Germain, un licor de flor de saúco. También incorpora moras y menta machacadas, presentadas como ingredientes "envenenados" para aportar un toque de terror. Se completa con una decoración de moras, menta y una gomita con forma de ojo.
"El Monster Smash es una versión inquietante del tradicional Whiskey Smash. Mientras que algunos cócteles están pensados para levantar el ánimo, este podría provocar una reacción todavía más intensa", explicó Stefanie Wilkins, gerente general de JING Las Vegas.
Oaxaqueño a la antigua
En Cantina Rosa, el restaurante del chef Erick Williams ubicado en el barrio de Hyde Park, en Chicago, el Oaxacan Old Fashioned propone una versión mexicana del clásico cóctel de whisky. La preparación utiliza whisky mexicano Prieto y Prieta, elaborado con cuatro variedades autóctonas de choclo, que le aportan un sabor intenso y notas terrosas. Es una propuesta especial para Halloween que también rinde homenaje a las tradiciones mexicanas en vísperas del Día de los Muertos.
"Un Old Fashioned puede hacerte pensar en Kentucky o Nueva York, pero el nuestro te lleva a México. Las cuatro variedades de choclo que utiliza Prieto y Prieta le aportan un sabor profundo, con una historia que se remonta a varias generaciones. Es un cóctel intenso y con mucho carácter, pero lo más interesante está en sus distintas capas de sabor", explicó María Rodríguez, jefa de barra de Cantina Rosa. "Para Halloween y el Día de los Muertos, quisimos apostar por una bebida diferente, con raíces profundas y una historia que vale la pena contar", agregó.
Martini del ojo maligno
En The Living Room, el bar del W Los Angeles, el Evil Eye Martini es un cóctel inspirado en Halloween que combina mezcal ahumado, jugo de limón, Chambord, un licor de frambuesa y puré de arándanos. La preparación se completa con agua tónica y un borde de sal negra. Como decoración, lleva lichi y arándanos dispuestos de modo que simulan un ojo, lo que le da una apariencia inquietante.
"Siempre pensé que los cócteles de Halloween deberían ser tan divertidos de ver como de tomar. Con el Evil Eye Martini, partimos del mezcal ahumado y los sabores intensos de los frutos rojos, y después jugamos un poco con la presentación. La decoración de lichi y arándano se parece tanto a un ojo real que te hace mirarlo dos veces. Sin duda, es un tema de conversación, y me encanta pensar que alguien pida una segunda ronda solo para ver las reacciones de sus amigos", explicó Kaisey Giles, gerente general de The Living Room en W Los Angeles.
*Esta nota fue publicada originalmente en Forbes.com.
