Siete curiosidades del Negroni: el cóctel más pedido del mundo
Su origen disputado, la receta en partes iguales, las variantes más famosas y los secretos que explican por qué este aperitivo italiano mantiene su vigencia.
#Bebidas
El chocolate ecuatoriano por el que el mundo paga hasta US$ 490 por barra
Tres emprendedores rescataron un cacao que el mundo creía perdido y actualmente está en más de 60 países. Así nació To’ak, una marca que convirtió una de las variedades más antiguas del planeta en un producto de lujo.
Un viaje que despierta los sentidos y rescata la tradición de dos países hermanos
El restaurante Raíces, del JW Marriott, fue el escenario de una cena de siete tiempos, donde se fusionaron sabores ecuatorianos y peruanos. Los chefs Orlando Bastidas y Rafael Casin fueron los protagonistas de la velada gastronómica.
La historia de un holding de cervezas artesanales
Los estadounidenses Nathan Keffer y Ryan Hood llegaron a Ecuador para revolucionar la industria de la cerveza artesanal. De un emprendimiento crearon un negocio alrededor de la cerveza con cinco locales y dos plantas de producción. Una de sus marcas se distribuye a escala nacional.
Hotel El Dorado convirtió una casona patrimonial en un restaurante top
Fogo Steakhouse es la nueva apuesta gastronómica del establecimiento, tras la llegada de Sixstar Hotels a la operación. En 2025, el hotel facturó US$ 1,5 millones en sus cuatro unidades de negocios: alojamiento, restaurantes, panaderías y centro de eventos; proyecta cerrar con US$ 2 millones de ventas este año.
El mejor whisky escocés del mundo, según los premios ASCOT 2026
Aberlour A’bunadh, el single malt sin edad declarada de una destilería con 146 años de historia, fue elegido Best In Class Scotch Whisky 2026 por los ASCOT Awards, consagrándose como la sherry bomb imprescindible para los fanáticos del scotch intenso.
El chef que viajó de la Amazonía a Kenia y cocinó para Mr. Beast
Soñaba con estudiar gastronomía, pero su madre no quería que fuera cocinero. Hoy Sebastián Montalvo es el chef ejecutivo de un resort de lujo en la Amazonía y famosos como Natalie Portman, Mr. Beast y Martin Luther King III ya probaron sus platillos. Esta es su historia.
Barra mundial: 10 cócteles inspirados en los países que participan en la Copa del Mundo
Recetas con identidad, sabores de autor y guiños culturales para acompañar cada partido con una bebida distinta.
Subastan 40.000 botellas de vino de la cava secreta de Stalin
El gobierno de Georgia subastará una cava con vinos europeos vinculados al líder soviético que incluye etiquetas de las colecciones personales de Napoleón Bonaparte y de otras figuras históricas.
Bellevoye 20°: un “whisky” de origen francés que quiere redefinir la ola low alcohol
Con la mitad de graduación alcohólica de los escoceses, Bellevoye 20° entra en el segmento no/low con una apuesta inusual: ofrecer la experiencia sensorial de un whisky, sin azúcar ni aromas artificiales, en un mercado global de baja graduación que ya roza los U$S 10.000 millones.
Los mejores bares de hotel según Forbes Travel Guide
Forbes Travel Guide reveló su selección 2026, que incluye refugios de lujo con coctelería de autor, servicio impecable y experiencias memorables en 18 países.
Heineken Ecuador sigue revolucionando la forma en que los consumidores interactúan con sus marcas
Inspirado en algunos de los momentos más emblemáticos de la Conmebol Libertadores, ‘El vaso de la historia’ propone revivir jugadas y finales icónicas mediante una iniciativa que fusiona tecnología, entretenimiento y conexión colectiva.
El precio de la cerveza baja del 12 de junio al 19 de julio
El decreto ejecutivo 420 establece una reducción temporal del impuesto a los consumos especiales para cervezas artesanales e industriales.
Cómo una cofradía ayudó a transformar la cultura vinícola en Ecuador
Mientras las importaciones de vino se quintuplicaron entre 2002 y 2025, el consumo per cápita dio un salto aún más significativo al pasar de apenas una copa al año a cerca de dos botellas por persona. Patricia Donoso, directora ejecutiva de la Cofradía del Vino, hace un repaso del sector.
El boom verde que ya mueve millones: por qué todos quieren vender té matcha
Un fenómeno que nació en los campos sombreados de Japón y explotó en las cafeterías estadounidenses busca conseguir suficiente hoja de calidad para sostener una demanda que ya desbordó al nicho wellness.
Un gigante del mundo del coñac se reinventa y apuesta por los Ready-To-Serve
Golpeado por los aranceles de EE.UU y China, Hennessy lanza cócteles embotellados, suaves y portátiles para captar a consumidores jóvenes que buscan bebidas saborizadas, menor graduación alcohólica y ocasiones de consumo más diurnas.
¿Cuáles son las 10 empresas de chocolate que más vendieron en 2025?
Las compañías líderes del sector suman US$ 94,9 millones en ingresos por ventas, según el Ranking Empresarial 2025 de la Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros. Forbes Ecuador repasa a los negocios que transforman el cacao en producto terminado y generan valor.
US$ 4 millones para el nuevo rostro del Hotel Oro Verde de Guayaquil
Con la reapertura de su salón principal, el lanzamiento de “Eventos de Oro” y la presentación de Fabián Ruiz, nuevo chef corporativo, el establecimiento concluye su ambiciosa renovación iniciada en 2025.
Cuáles son los mejores destinos cerveceros: desde lugares tradicionales hasta ciudades que desafían las estrictas leyes sobre el alcohol
Desde la rebelión de la cerveza artesanal en Bangkok y las cervezas paganas de Riga hasta un monasterio bávaro que elabora cerveza desde hace casi mil años, estas son las ciudades, cervecerías, abadías y granjas que vale la pena visitar.
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Lundin Gold avanza en su plan de transición energética
