Toda la experiencia gastronómica es personalizada en esta 'región' de Italia
Al Mercato es un restaurante de comida italiana que abrió sus puertas en Quito hace una década. Tras la pandemia tuvo que reinventarse para sobrevivir y hoy tiene un promedio semanal de 700 comensales que se deleitan con su propuesta. En 2022 facturó US$ 1,5 millones. Su socio fundador, Julio Salem Boschetti, cuenta el camino recorrido.