Hay algo irresistible en un secreto bien guardado, sobre todo si incluye cócteles de primera, un ambiente impecable y la dosis justa de misterio. Y dejemos algo en claro: la nueva palabra de moda es bares secretos, no bares clandestinos. (Después de escribir sobre cócteles durante dos décadas, puedo decir que estamos en plena fatiga de los bares clandestinos. Así que, por favor, no digas esa palabra con "s").
¿Bares secretos como frase clave? Por supuesto. Escondidos detrás de cortinas de terciopelo, ocultos tras estanterías, en habitaciones de hotel al azar o accesibles solo en barco, estos bares en hoteles le dan una vuelta al concepto de tomar algo con estilo exclusivo. Acá te contamos dónde encontrarlos, cómo entrar y qué esperar una vez adentro.
Epilogue - Four Seasons Resort Orlando, dentro de Walt Disney World, Florida
Cómo llegar: Está en la zona solo para adultos del resort. Pueden acceder tanto quienes se hospedan ahí como algunos visitantes seleccionados. Se reserva online a través de la web del hotel.
Qué esperar: Un ambiente sofisticado que mezcla el estilo de una biblioteca con detalles art déco y una fuerte impronta literaria. La carta de cócteles toma inspiración de historias locales de Florida y está en manos de Jaclyn Keogh, que se encarga de una barra de primer nivel.
NAVI - Hotel Post Oak, Houston, Texas
Cómo acceder: Solo con reserva previa, gestionada a través del conserje del hotel. Detrás de una cortina de terciopelo y una estantería escondida, los huéspedes acceden al salón NAVI, dentro del Hotel Post Oak, el único con cinco estrellas Forbes en todo Texas.
Precio: US$ 125 por persona. Incluye cinco cócteles clarificados a medida, cinco aperitivos pensados para acompañarlos y un regalo para llevar. Disponible solo hasta agosto.
La Isla Secreta - Rosewood Mayakoba, Riviera Maya, México
Cómo acceder: Es exclusivo para quienes se hospedan en el resort. La Isla Secreta está en una isla privada, en medio de las aguas selváticas de Rosewood Mayakoba. Solo se puede llegar en barco desde el Zapote Bar, el premiado espacio de cócteles del hotel. Es obligatorio reservar con anticipación a través del conserje. La capacidad es muy limitada y la ubicación exacta sigue siendo un misterio.
Precio: No se cobra entrada, pero los cócteles tienen precios premium.
Qué esperar: Un rincón bohemio y tropical que pone el foco en licores mexicanos de primer nivel. El ambiente es discreto y cálido, ideal para quienes buscan un trago bien hecho con una cuota de misterio.
La Botica - Las Ventanas al Paraíso, un Rosewood Resort, Los Cabos, México
Cómo acceder: Solo para huéspedes del resort, que deben reservar con anticipación a través del conserje. El lugar tiene capacidad limitada y casi nunca recibe sin turno previo.
Precio: 1.600 pesos mexicanos, unos US$ 85.
Qué esperar: Un bar secreto de inspiración cubana, con una botica de época, música en vivo y una propuesta de cócteles con mucho carácter y estilo.
Bastones y cuentos - Waldorf Astoria Osaka, Japón
Cómo llegar: El bar Canes & Tales está dentro del Waldorf Astoria Osaka. Pueden ir tanto quienes se alojan como quienes lo visitan, aunque se recomienda reservar, sobre todo si hay eventos.
Qué esperar: Un espacio con espíritu de club de jazz, donde los menús se inspiran en cuentos literarios. No hace falta contraseña: alcanza con llegar con ganas de tomar algo con calma y dejarse llevar por la historia.
Habitación Nine01 - Hyatt Centric Las Olas, Fort Lauderdale, Florida
Cómo acceder: Se reserva a través del sistema del Hyatt. Una vez confirmada, se recibe una contraseña por SMS, que hay que dar al hacer el check-in. Después, entregan una llave de una habitación sin identificar.
Qué esperar: Una esquina del hotel transformada en un bar secreto elegante, con estética de los años 20: lámparas retro, arte vintage y espacios íntimos para no más de una docena de personas. Es chico, exclusivo y perfecto para charlar tranquilos, sin el ruido típico de un bar.
Ambiente: Tiene el glamour de la época de la Ley Seca, pero con la calidez de un bar casero. Es acogedor, nostálgico y sorprendentemente silencioso para estar dentro de un hotel.
Mile High Cocktail Club - Four Seasons Chicago, Illinois
Cómo llegar: La noche empieza en el Adorn Bar, en la planta baja del hotel. Ahí ofrecen una copa de champán antes de acompañarte en un ascensor privado hasta una suite esquinera en el piso 46: el Mile High Cocktail Club (sin relación con el famoso club de aviones). Se recomienda reservar, aunque a veces aceptan sin turno si hay lugar.
Qué esperar: Vistas impactantes de la ciudad, muebles de lujo y una experiencia de coctelería bien cuidada. Es un salón escondido a la vista de todos, ideal para quienes buscan algo exclusivo sin necesidad de mostrarlo.
Ambiente: Está elevado en todo sentido. Combina el impacto visual del skyline de Chicaholgo con la precisión de una buena barra.
Puerta de Hierro - Hotel Holbrooke, Grass Valley, California
Cómo acceder: Está en el sótano del histórico Hotel Holbrooke. Abierto al público, sin necesidad de contraseña.
Qué esperar: Paredes de piedra, luz ámbar tenue, música en vivo con artistas locales y una carta de cócteles que incluye versiones audaces del clásico boilermaker. Lo ideal es ir con reserva los fines de semana o llamar antes.
So & So's - Hotel Romer, Hell's Kitchen, Nueva York
Cómo acceder: Hay que ubicar la discreta puerta azul dentro del lobby del Hotel Romer. Está abierto al público y no hace falta contraseña.
Qué esperar: Un lugar relajado, con comida y tragos que mezclan lo sofisticado y lo simple. Además, hay música en vivo con frecuencia, bajo el lema "Somebody at So & So's". No se toman reservas: se atiende por orden de llegada, así que conviene ir temprano si hay show.
Nota publicada por Forbes US
