El boom de los emprendimientos gastronómicos de autor: ¿Cómo conseguir el éxito? Seis consejos clave
Algunos de los ítems a tener en cuenta para el armado de un plan de acción exitoso según el equipo de FARO.
Algunos de los ítems a tener en cuenta para el armado de un plan de acción exitoso según el equipo de FARO.
Desde los Dolomitas hasta Bangkok y Filadelfia, estos son los restaurantes que están conquistando a los amantes de la comida, a los críticos y a los expertos en este momento.
Nació como una guía gastronómica, pero la pandemia y el auge del ecommerce hicieron que Club del Bajón se transforme en el referente de la región para aquellos que buscan qué y dónde comer.
En 2019 abrió su primer local, "Los Marangós", en una esquina muy pintoresca de la ciudad y con una inversión de 50 mil euros. Desde allí no hizo más que crecer. Su mirada del mercado gastronómico español, su experiencia en el rubro y sus proyectos para los próximos años. "Todo esto no lo soñé, pero sí lo busqué".
Las cadenas de comida rápida sortearon la pandemia mejor que el resto del sector de restaurantes, en gran parte gracias a la oferta de autoservicio y los pedidos digitales, y se metieron en el top del ránking.