Bélgica lo convirtió en jefe de cocina y amante de la adrenalina
El ecuatoriano Juan Fernando Alava Apráez está al frente de la cocina del restaurante Boîte en Sint Idesbald, ubicado en la costa de Bélgica. Su experiencia en el extranjero comenzó en un restaurante con dos Estrellas Michelin. Su meta es aprender los secretos de la cocina europea y fusionarlos con las maravillas ecuatorianas.