Un repaso por las etiquetas que conquistaron la edición 2025 de los Premios Internacionales de Cerveza y Sidra, donde jurados especializados cataron más de mil muestras para distinguir lo más destacado en distintas categorías.
La historia de Paula Assenhas y Miguel Santamaría Velasco es un de amor, sabor y vértigo. Unidos por la cocina y los recuerdos, construyeron espacios que honran sus orígenes, uno con espíritu argentino, el otro con memoria ecuatoriana.
El Burger Show 2025 rompió una marca mundial al convertirse en el festival con mayor número de hamburguesas vendidas en ocho horas. Con el respaldo de Grupo Bimbo y la participación masiva del público, el evento posiciona a Ecuador en la escena gastronómica internacional.
Con una inversión por local de unos US$75.000 la cadena gastronómica estadounidense aterriza con un modelo de franquicias que será liderado por el uruguayo Ismael Scottini. Su primer local abrirá las puertas en agosto.
Con una inversión inicial de US$ 50.000 Andrés Rosero y Karla Castillo construyeron su primer restaurante en Quito. Literalmente fabricaron las sillas, diseñaron las mesas, el mobiliario y montaron una cocina desde cero. Cinco años después, lideran un modelo de negocio de tres establecimientos de comida, con más de 25 colaboradores. Esta es su historia.
El presidente estadounidense encendió el debate al asegurar que Coca-Cola regresará al azúcar de caña en sus bebidas producidas en EE.UU., reemplazando el controvertido jarabe de maíz de alta fructosa.
Amy Herrick contó cómo trabaja para dar la talla en los establecimientos gastronómicos de mayor categoría a nivel global y da las claves para escalar sin perder su esencia.
Una explicación clara y directa para identificar características clave en cada etiqueta: origen, mezcla de cereales, tiempo de maduración y términos diseñados para seducir al público.
La operación le permite a la compañía italiana reforzar su presencia en Norteamérica con un portafolio que suma etiquetas tradicionales de desayuno y amplía su alcance frente a competidores como Mars y Nestlé. El cierre del acuerdo dependerá de la aprobación regulatoria en los próximos meses.
La empresa llegó al país en 1975. El 80 % de la producción que sale de su planta en Tumbaco se exporta a Perú, Colombia, Argentina, Brasil y Europa. Fabio Battistini, gerente general de Ferrero Ecuador, detalla la historia y cuenta los planes para el futuro.
La edición 2025 del ranking "The World's 50 Best Restaurants" revela un giro global. América Latina lidera el podio. Aquí el conteo de los diez mejores del planeta según William Reed Business Media.
En medio del barrio de Las Casas, donde el bullicio urbano cede paso a una calma que es más cultural que residencial, crece un proyecto gastronómico que funciona como un manifiesto. Plural Drinks es un restaurante, una planta de bebidas, una barra experimental y una red colaborativa. Pero sobre todo, es una forma de hacer las cosas de manera distinta. Nacido de una crisis global, fundado por cocineros de senderos Michelin, este espacio se consolida en la escena gastronómica de Quito.
En medio de la escalada de ataques entre Israel e Irán, con efectos en los mercados internacionales y en el precio del crudo, surge una hipótesis que se basa en la venta de pizzas en el Pentágono y sus alrededores.
Un recorrido por las etiquetas más destacadas de esta edición del certamen cervecero que reunió a expertos en Idaho Falls. Entre más de mil muestras, las elegidas representan lo más afinado del estilo más popular del momento.
Aaron Nosbisch es el CEO de Brez, la marca líder en el pujante mercado de bebidas con THC. En el primer trimestre de este año ya movió US$ 13 millones.
Una delegación de productores atacameños de Pisco visitó la capital argentina para compartir la riqueza de un destilado que gana reconocimiento internacional. Durante su misión comercial, los emprendedores presentaron sus propuestas en escuelas, bares y público enofan porteño que destacó su elegancia, su particular aroma y su impronta.
En el dinámico mundo del emprendimiento, las historias de éxito son un testimonio de perseverancia, innovación y un inquebrantable espíritu de comunidad. Hoy, exploramos la inspiradora travesía de Iván Bermeo, Santiago Torres y Daniel Torres, los visionarios detrás de Forestea. Esta empresa, que inició como un emprendimiento en la ciudad de Loja, ha crecido hasta convertirse en un referente en el nicho de las bebidas naturales, logrando conquistar mercados nacionales e internacionales.
BuzzBallz vendió casi 7 millones de cajas el año pasado y, luego de ser adquirida por Sazerac, espera duplicar su negocio en 2025. Conocé a la creadora detrás de estas botellas de colores.
Estos son los finalistas al Mejor Ron Añejo de su clase en el San Francisco World Spirit Competition.
