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Negocios

Hizo Sushi Pop en Argentina, se mudó a EE.UU. y hoy lidera una empresa de US$ 750 millones

El argentino Mateo Marietti pasó de fundar Sushi Pop en Buenos Aires a crear CookUnity en Estados Unidos, una plataforma que conecta chefs con consumidores y que en 2025 superó los US$ 750 millones de ingresos recurrentes. Con más de 43 millones de comidas entregadas y presencia en las principales ciudades de Norteamérica, la foodtech se consolidó como uno de los casos más exitosos del ecosistema gastronómico digital.

Negocios

La pitahaya y su boom en el mundo

La fruta tropical se encamina como uno de los productos no tradicionales más dinámicos del Ecuador. En 2025, las exportaciones de pitahaya crecieron 32 % con US$ 273 millones. El aumento de la producción, la apertura de mercados y el impulso de exportadores enrumban a un sector que aún busca mejorar su competitividad.

Negocios

Del 2009 al 2025 la industria camaronera de Ecuador creció 10 veces

El sector camaronero evidencia una transformación en los últimos 16 años. Aumentó su producción en volumen a 3.074 millones de libras, diversificó mercados, aumentó su oferta con valor agregado, se ubicó como el mayor exportador en Ecuador y se consolida como líder global en las ventas de camarón. En 2025, exportó más de US$ 8.400 millones. El especialista Gabriel Luna, de la consultora Glunashrimp, analiza la escalada de la industria ecuatoriana, la estrategia y los desafíos en un mercado altamente competitivo.

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