La clasificación anual de Tripadvisor vuelve a poner a la gastronomía argentina en el centro de la escena internacional. La selección se elaboró a partir de reseñas de usuarios y un proceso de evaluación editorial.
Desde su llegada en 2023, la inversión supera los US$ 2,2 millones y proyecta cerrar el año con ingresos cercanos a los US$ 8 millones. Diana López, gerente general en Quito y Nataly Prado, gerente de marketing y ventas analizan con Forbes Ecuador la estrategia de crecimiento de la marca en el país.
Los 15 lugares elegidos por Miami para vivir el Mundial 2026 muestran que la ciudad quiere ser mucho más que una sede: entre festivales gratuitos, bares de barrio, terrazas con vistas, propuestas latinas y restaurantes de lujo, la Ciudad Mágica prepara una agenda pensada para que los fanáticos disfruten la Copa incluso lejos del estadio.
El premiado chef Álvaro Clavijo habla sobre lo que significa que El Chato quedara en el primer puesto de la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants y por qué eso cambia menos de lo que cualquiera podría pensar.
Juan Sebastián Pérez creó el restaurante ‘Quitu Identidad culinaria’ con la visión de elevar el producto local a la alta cocina. Luego de 11 años de trayectoria y una facturación anual de US$ 350.000, el negocio se consolida como un referente de resiliencia, esfuerzo y respeto al origen.
En diciembre de 2023 nació este restaurante en Cumbayá. La propuesta busca posicionarse con una fórmula que combina tradición peruana, planificación milimétrica y visión empresarial. Hoy acelera su expansión con la apertura de una nueva sede en Quito y proyecta su llegada a otras ciudades. Cuatro socios apostaron una inversión inicial de US$ 90.000 para levantar el proyecto: David Puente, Pamela Bravo, Martín Puente y Sebastián Rivadeneira.
La alta cocina gana terreno en altamar y transforma la experiencia a bordo en un ritual donde la técnica, el producto y el servicio pesan tanto como el destino. Con chefs consagrados y propuestas íntimas, las navieras apuestan fuerte a un comensal cada vez más exigente. El plato dejó de ser un complemento y pasó a marcar el pulso del viaje.
Entre vajilla de lujo, chefs millonarios e ingredientes exclusivos, los restaurantes más caros de EE.UU. explican por qué los precios no bajan y por qué sus mesas siguen llenas.
Cofundador del Grupo Sagardi, Iñaki López de Viñaspre lleva dos décadas apostando por Argentina. Primero con Sagardi en San Telmo; y ahora redobla su compromiso con la apertura de Berria, en Palermo, su proyecto más reciente.
Dos médicos amigos desde hace más de 20 años decidieron en 2022 abrir la primera barra de hamburguesas de búfalo en el país. Arrancaron con el faenamiento de tres animales y un local para 15 personas. Hoy, producen 100 hamburguesas semanales y se preparan para crecer en Quito y Guayaquil.
La edición 2025 del ranking "The World's 50 Best Restaurants" revela un giro global. América Latina lidera el podio. Aquí el conteo de los diez mejores del planeta según William Reed Business Media.
Los pasos de un emprendedor crearon una empresa con más de 80 colaboradores. Mario Iturralde fundó Grupo Mega con el sueño de ofrecer un servicio técnico serio y confiable. Hoy, luego de 18 años de esfuerzo, sus hijas lideran esta compañía sin olvidar el legado de quien les enseñó que no hay que tenerle miedo al éxito.
Una casa de dulce, una historia familiar y el sabor de la tradición son algunas de las similitudes que esta historia tiene con el cuento de los hermanos Grimm. En Quito, Hansel & Gretel no es solo un cuento alemán, es también el nombre de una marca que desde hace 32 años endulza generaciones enteras con sus postres y platillos llenos de memoria.
El Ministerio de Turismo informó que los tres primeros feriados de 2025 acumulan un total de US$ 237 millones por gasto turístico.
Sabores asiáticos, cócteles de autor y patios con estilo: un recorrido por los spots que marcan el pulso gourmet de la ciudad.
Transformó su carácter explosivo en una marca global, sorteó crisis internas y convenció a inversores para escalar su negocio a nivel mundial. Hoy, Gordon Ramsay combina intuición, disciplina y visión comercial para liderar uno de los grupos gastronómicos más rentables del planeta.
Vivir una comida inolvidable va más allá del sabor: el entorno y la experiencia pueden convertir un simple plato en un recuerdo para toda la vida.
Mauricio Acuña, chef y emprendedor gastronómico, convirtió su pasión por la cocina en El Salnés, un negocio que no solo refleja la riqueza culinaria de Ecuador, sino que promueve la sostenibilidad y el desarrollo económico local. El "50 Best Discovery", una iniciativa de la organización internacional The World's 50 Best, destaca a esta propuesta gastronómica de alta cocina ecuatoriana que este año cerrará con ingresos cercanos a los US$ 180.000.
El Rincón de Francia es una parada obligatoria para quienes disfrutan de la gastronomía francesa en Quito. Con 47 años de historia, este es un lugar icónico que mantiene su menú y sus platillos intactos con el paso del tiempo. La pangora, los escargots y su corvina en almendras son algunas de las delicias que ofrece.
