Forbes Ecuador

#Sostenibilidad

Innovacion

Un machaleño visionario que impulsa el pasaporte digital del banano

Desde su oficina en Guayaquil, Xavier Cárdenas Rosales gestiona la trazabilidad de 40.000 hectáreas de cultivos de banano de siete países, con su plataforma XASS ERP Cloud 4.0. Luego de 29 años de innovación, Agrosoft LATAM se prepara para la segunda generación familiar mientras lidera la trazabilidad digital y la expansión internacional.

Lifestyle

El renacer de un legendario helado en Quito

Un clásico de los 80 vuelve a conquistar paladares bajo el mando de la segunda generación de la familia fundadora. Zanzibar, una heladería de sabores frescos y cremosos, regresa al mercado después de más de 20 años de estar fuera del mercado.

Negocios

Taco Bell invierte US$ 2 millones y regresa a Ecuador

La entrada de la cadena de comida rápida texmex es la parada número 11 en América Latina. Este gigante, proyecta lograr una facturación de US$ 8 millones y diez locales en 2026. Daniela López, directora de Marketing de Grupo Sociedad Gourmet habló con Forbes.

Movimiento Inspirador

El morete ecuatoriano se convierte en producto de exportación

La fruta amazónica, cultivada por comunidades indígenas en Pastaza, inicia su expansión internacional con apoyo de Fundación Pachamama y Grupo AJE. El proyecto busca consolidar una bioeconomía sostenible y abrir nuevos mercados en alimentos y cosméticos. La inversión asciende a US$ 306.000, con fondos públicos y privados.

Lifestyle

Karina Gao: del fenómeno digital a su primer restaurante

Karina Gao abrió GAO Restó, su restaurante en Belgrano, donde combina sabores tradicionales de la cocina china con un enfoque moderno y accesible. En diálogo con Forbes, cuenta sobre este proyecto, su vínculo con la gastronomía y cómo lleva su pasión digital al espacio físico.

Lifestyle

La revolución ibarreña de la hamburguesa de búfalo

Dos médicos amigos desde hace más de 20 años decidieron en 2022 abrir la primera barra de hamburguesas de búfalo en el país. Arrancaron con el faenamiento de tres animales y un local para 15 personas. Hoy, producen 100 hamburguesas semanales y se preparan para crecer en Quito y Guayaquil.

Lifestyle

El turismo sustentable es posible: cómo hizo este resort para bajar su impacto ambiental

El turismo se consolida como motor económico y social, pero atraviesa una transformación clave: cada vez más viajeros y empresas buscan experiencias responsables y sostenibles. Iniciativas como las de The Westin Puntacana Resort y la Fundación Puntacana muestran cómo el sector puede generar bienestar para las comunidades locales, proteger el medioambiente y ofrecer propuestas auténticas.

Lifestyle

La alta cocina que nació a 3.500 metros de altura

De las faldas del Antisana a un espacio vanguardista en el Swissôtel Quito, 3500 construyó una historia de resiliencia, creatividad y expansión. Su propuesta une memoria, estética y alta cocina, con planes de llevar la experiencia más allá de la capital ecuatoriana.

10