Nueva mesa de La Floresta
Con técnica, producto local y una creatividad afilada en cocinas Michelin, Luis Estrella da vida a I+D, un restaurante en La Floresta que brinda cocina ecuatoriana desde el detalle.
#Tendencias
Por qué The Row, la marca de las hermanas Olsen, es el nuevo unicornio que nadie vio venir
La etiqueta fundada por las exactrices infantiles figura entre las sorpresas del año en el informe de Rebag, que confirma el giro del lujo hacia la discreción y el auge del mercado de reventa como refugio frente al impacto de los aranceles en EE.UU.
Barrio llega a Guayaquil con la esencia auténtica del sabor peruano
El concepto de cocina peruana contemporánea del grupo MCK elige Guayaquil para su primera apertura fuera de Lima. Desde San Marino, Barrio apuesta por producto fresco, porciones generosas y una experiencia de bar y cocina que se adapta al paladar local, antes de expandirse a Quito y otras capitales de la región. Abrirá en la quincena de diciembre.
Summit Succession: lecciones para que las empresas familiares trasciendan
Aunque representan cerca del 90 % del tejido empresarial en Ecuador, enfrentan desafíos que se repiten en todo el mundo: cómo lograr que el negocio sobreviva a las generaciones. Te contamos lo que nos dijeron los expertos en el Summit Succession.
Por qué deberías postularte a empleos incluso si no estás completamente calificado
Si dudas en postularte a empleos por falta de cualificaciones, podrías estar limitando tus oportunidades. Descubre por qué postularte de todas formas puede ser una decisión inteligente.
¿En qué gastan los ecuatorianos en las fiestas de Navidad y Fin de Año?
El décimo más lo gastan en ropa, calzado y regalos para Navidad. Un 51% paga en efectivo sus compras, seguido de la tarjeta débito con 21%. El consumidor optimiza sus gastos sin renunciar a las celebraciones de Fin de Año, según un estudio de la consultora Kantar Insights.
Notaron que los uniformes médicos eran incómodos y lanzaron una empresa que factura más de US$ 1 millón
Un médico y una enfermera detectaron una necesidad dentro del hospital y crearon Soleya, una marca que ya logró una tasa de recompra del 40%. Fabrican con materiales usados en indumentaria deportiva y apuntan al mercado B2B.
Dos amigos y un menú auténtico
Viajes, humor e ingredientes locales se mezclan en una carta que nació de la amistad, el tropiezo y la idea de contar Ecuador con un sabor inesperado. De la Llama es una propuesta para celebrar a los Andes desde sus raíces gastronómicas, con una mascota que recoge esa identidad con humor.
Explorando Ando, el plan de la UDLA para evitar la deserción de las aulas universitarias
Dos voceros de la UDLA conversaron con Forbes Ecuador sobre un problema común en las aulas: el abandono y el cambio de carrera. La clave, según ellos, es la orientación vocacional y la información adecuada.
De Montana a Seychelles: seis hoteles tan lujosos como remotos que abrirán sus puertas en 2026
Una nueva camada de alojamientos apuesta al aislamiento sin resignar servicios de altísima gama: arquitectura singular, chefs de renombre y retiros diseñados al milímetro en parajes donde el silencio es ley.
Tres tiempos de lujo mezclan dulce, salado y crocante
En Casa Julián, el restaurante del Hotel del Parque en Samborondón apuesta por un menú de temporada donde mollejas, costillas, atún, maduro y fermentos se encuentran en la misma mesa.
Por qué la tendencia del 'minimalismo profesional' se extiende más allá de la Gen Z
El minimalismo profesional está trascendiendo a la Generación Z, ya que los trabajadores reconsideran la ambición, el agotamiento y la autonomía. Estas son las fuerzas que impulsan este cambio.
La fórmula detrás de un menú de 300 dólares: así se estructura el negocio de la alta cocina
Entre vajilla de lujo, chefs millonarios e ingredientes exclusivos, los restaurantes más caros de EE.UU. explican por qué los precios no bajan y por qué sus mesas siguen llenas.
El coraje de ser malinterpretado
En un mundo que exige agradar y ser claro todo el tiempo, el verdadero liderazgo requiere aceptar que a veces otros malinterpretarán tus decisiones y mensajes.
La cuencana que eligió Connecticut para forjar su espíritu emprendedor
Maya Cabrera migró a Estados Unidos cuando tenía 17 años. Hoy, con 45, está al frente de Cibus, un restaurante de fusión latina que tiene dos locales y emplea a cerca de 40 personas.
Sabores que calman la nostalgia de los ecuatorianos
El restaurante DulcisFama es el puente culinario que invita a los ecuatorianos a reencontrarse con sus raíces gastronómicas. Cuatro mentes están detrás del negocio que funciona en California y que busca devolver la identidad y celebra una cultura diversa.
Educación + empresa: el puente que se tendió en el Summit de Educación
Forbes Ecuador reunió a la academia y al sector productivo para hablar sobre la educación y su conexión con la empresa.
El riesgo profesional de decir siempre "Sí, te ayudaré"
Decir siempre "sí" en el trabajo, aunque parezca útil, puede provocar agotamiento, una carga de trabajo desigual y dañar tu reputación profesional, convirtiéndote en un simple ayudante en lugar de un líder. Aprender a decir "no" selectivamente, estableciendo límites claros, genera influencia, respeto y te posiciona para ascender. Este enfoque estratégico fomenta la credibilidad y el liderazgo.
La era Messi 2.0 en Inter Miami está en marcha: revolución dentro y fuera de la cancha
Tras la extención de su contrato por tres temporadas, el club prepara una estrategia para rodear al rosarino de futbolistas jóvenes y dinámicos. El objetivo: mantenerlo en el más alto rendimiento para seguir expandiendo el negocio del club y la MLS.
