Forbes Ecuador

#Sostenibilidad

Lifestyle

La alta cocina que nació a 3.500 metros de altura

De las faldas del Antisana a un espacio vanguardista en el Swissôtel Quito, 3500 construyó una historia de resiliencia, creatividad y expansión. Su propuesta une memoria, estética y alta cocina, con planes de llevar la experiencia más allá de la capital ecuatoriana.

Lifestyle

¿Quién dijo que 'las mollejas' son feas?

Juan Andrés Salcedo tenía 28 años cuando invirtió US$ 15.000 en un food truck para vender mollejas. Ocho años después, su marca factura cerca de US$ 200.000 mensuales, procesa cinco toneladas de vísceras cada mes y sostiene un mercado que agrupa a 50 emprendedores locales.

Lifestyle

Los relojes y las joyas más caras del US Open

El US Open terminó el fin de semana pasado con el español Carlos Alcaraz y la bielorrusa Aryna Sabalenka coronados como campeones de singles, pero ninguno encabezó la lista de quienes usaron las piezas de lujo más costosas durante las tres semanas del evento (Alcaraz y el finalista italiano Jannik Sinner apenas entraron en el Top 10).

Lifestyle

La historia de un atelier de alta sastrería

El maestro Julio César Medina reivindica el oficio con telas italianas, asesoría personalizada y una propuesta que combina tradición, elegancia y visión empresarial. Forbes Ecuador conoció los secretos del Arte Sartorial, la confección de trajes a mano.

Negocios

Murió el magnate de la moda Giorgio Armani a sus 91 años

Dueño de una de las firmas más influyentes del sector, construyó un emporio sin ceder el control ni apartarse de su sello personal. Su propuesta, sobria y precisa, dejó una huella profunda en la industria global de la moda.

Lifestyle

El fine dining callejero tiene sabor a ramen

En el barrio Jipijapa, entre las calles Tomás de Berlanga y París, cobra vida un restaurante quiteño que fusiona la comida callejera y la cocina de alto nivel. La historia de 'D La Calle', creado por Rafael Mora, se asemeja a la de dos puestos callejeros de Singapur que lograron estrellas Michelin.

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