Forbes Ecuador

#Sostenibilidad

Movimiento Inspirador

El morete ecuatoriano se convierte en producto de exportación

La fruta amazónica, cultivada por comunidades indígenas en Pastaza, inicia su expansión internacional con apoyo de Fundación Pachamama y Grupo AJE. El proyecto busca consolidar una bioeconomía sostenible y abrir nuevos mercados en alimentos y cosméticos. La inversión asciende a US$ 306.000, con fondos públicos y privados.

Lifestyle

Karina Gao: del fenómeno digital a su primer restaurante

Karina Gao abrió GAO Restó, su restaurante en Belgrano, donde combina sabores tradicionales de la cocina china con un enfoque moderno y accesible. En diálogo con Forbes, cuenta sobre este proyecto, su vínculo con la gastronomía y cómo lleva su pasión digital al espacio físico.

Lifestyle

La revolución ibarreña de la hamburguesa de búfalo

Dos médicos amigos desde hace más de 20 años decidieron en 2022 abrir la primera barra de hamburguesas de búfalo en el país. Arrancaron con el faenamiento de tres animales y un local para 15 personas. Hoy, producen 100 hamburguesas semanales y se preparan para crecer en Quito y Guayaquil.

Lifestyle

El turismo sustentable es posible: cómo hizo este resort para bajar su impacto ambiental

El turismo se consolida como motor económico y social, pero atraviesa una transformación clave: cada vez más viajeros y empresas buscan experiencias responsables y sostenibles. Iniciativas como las de The Westin Puntacana Resort y la Fundación Puntacana muestran cómo el sector puede generar bienestar para las comunidades locales, proteger el medioambiente y ofrecer propuestas auténticas.

Lifestyle

La alta cocina que nació a 3.500 metros de altura

De las faldas del Antisana a un espacio vanguardista en el Swissôtel Quito, 3500 construyó una historia de resiliencia, creatividad y expansión. Su propuesta une memoria, estética y alta cocina, con planes de llevar la experiencia más allá de la capital ecuatoriana.

Lifestyle

¿Quién dijo que 'las mollejas' son feas?

Juan Andrés Salcedo tenía 28 años cuando invirtió US$ 15.000 en un food truck para vender mollejas. Ocho años después, su marca factura cerca de US$ 200.000 mensuales, procesa cinco toneladas de vísceras cada mes y sostiene un mercado que agrupa a 50 emprendedores locales.

Lifestyle

Los relojes y las joyas más caras del US Open

El US Open terminó el fin de semana pasado con el español Carlos Alcaraz y la bielorrusa Aryna Sabalenka coronados como campeones de singles, pero ninguno encabezó la lista de quienes usaron las piezas de lujo más costosas durante las tres semanas del evento (Alcaraz y el finalista italiano Jannik Sinner apenas entraron en el Top 10).

Lifestyle

La historia de un atelier de alta sastrería

El maestro Julio César Medina reivindica el oficio con telas italianas, asesoría personalizada y una propuesta que combina tradición, elegancia y visión empresarial. Forbes Ecuador conoció los secretos del Arte Sartorial, la confección de trajes a mano.

10