La agricultura ya no depende únicamente de la destreza humana y la estabilidad climática. Hoy el campo se vuelve un laboratorio a cielo abierto, donde cada hectárea es monitoreada por inteligencia artificial y cada semilla se deposita con precisión quirúrgica. Los desmalezadores láser reducen hasta en 90 % el uso de herbicidas, protegiendo suelos y acuíferos. Los tractores autónomos —teledirigidos desde el teléfono— logran surcos perfectos con márgenes de error de apenas 2,5 cm, mientras depositan 720 semillas por segundo. En paralelo, sembradoras de alta velocidad operan a 16 km/h y elevan el rendimiento hasta en 20 % gracias a cámaras que ajustan profundidad y distancia en tiempo real.
Otro avance silencioso pero determinante es la aplicación dirigida de insumos: algoritmos que identifican cada planta y rocían microgotas donde realmente se necesita, o sustituyen por completo los químicos con pulsos láser. Con ello, los agricultores anexan sostenibilidad y rentabilidad en la misma línea de balance. Finalmente, la IA devuelve protagonismo al policultivo —siembra de variedades en un solo terreno—, técnica que suma 10 - 15 % de productividad y mantiene vivo el microbioma del suelo.
Estos saltos tecnológicos responden a un dilema global de producir más, con menos tierra y menos agua. El área cultivable per cápita se encoge cada año y el 25 % de las calorías se pierde antes de llegar al plato. Reducir ese desperdicio equivale a ampliar la frontera agrícola sin deforestar un solo árbol.
En un contexto donde Ecuador tiene el potencial de posicionarse como referente agroalimentario en América Latina, existen espacios que generan conocimiento técnico y conectan las necesidades del productor con la innovación global. La transformación del agro es un proceso en marcha que requiere alianzas, inversión y visión de largo plazo.
Una cita con la innovación
Para profundizar en estos desafíos y oportunidades, Forbes Ecuador convoca al Summit Foodtech & Agroindustria el 23 de julio de 2025, a las 16:30, en el hotel Wyndham del Puerto Santa Ana (Guayaquil). Gerentes generales, startups, académicos y autoridades debatirán sobre automatización, biotecnología, cadenas de valor sostenibles y acceso al financiamiento verde.
Quienes asistan conocerán de primera mano casos de éxito, herramientas de digitalización rural y estrategias de mercado para un consumidor cada vez más consciente. El encuentro es, además, una plataforma de networking para proyectos que buscan escalar en el ecosistema agrotech regional.
Inscríbete aquí y sé parte de la conversación que está definiendo cómo, dónde y con qué tecnologías se cultivará la comida del futuro. (I)
