Los estadounidenses Nathan Keffer y Ryan Hood llegaron a Ecuador para revolucionar la industria de la cerveza artesanal. De un emprendimiento crearon un negocio alrededor de la cerveza con cinco locales y dos plantas de producción. Una de sus marcas se distribuye a escala nacional.
Fogo Steakhouse es la nueva apuesta gastronómica del establecimiento, tras la llegada de Sixstar Hotels a la operación. En 2025, el hotel facturó US$ 1,5 millones en sus cuatro unidades de negocios: alojamiento, restaurantes, panaderías y centro de eventos; proyecta cerrar con US$ 2 millones de ventas este año.
Aberlour A’bunadh, el single malt sin edad declarada de una destilería con 146 años de historia, fue elegido Best In Class Scotch Whisky 2026 por los ASCOT Awards, consagrándose como la sherry bomb imprescindible para los fanáticos del scotch intenso.
Alana Mantilla y Miguel Aguirre transformaron la adversidad en una marca de galletas premium, orientada a asegurar el porvenir de la famila, especialmente de su hijo Pedro. Hoy Charlie’s es una marca que camina hacia la internacionalización.
David Felipe Bernal convirtió una pasión que muchos consideraban un pasatiempo en una empresa que factura más de US$300.000 al año. Antes de fundar Kamado Andino construyó un servicio de catering que terminó con la pandemia. Esta es la historia de un emprendedor que convirtió cada revés en una oportunidad para crecer.
Soñaba con estudiar gastronomía, pero su madre no quería que fuera cocinero. Hoy Sebastián Montalvo es el chef ejecutivo de un resort de lujo en la Amazonía y famosos como Natalie Portman, Mr. Beast y Martin Luther King III ya probaron sus platillos. Esta es su historia.
Con la mitad de graduación alcohólica de los escoceses, Bellevoye 20° entra en el segmento no/low con una apuesta inusual: ofrecer la experiencia sensorial de un whisky, sin azúcar ni aromas artificiales, en un mercado global de baja graduación que ya roza los U$S 10.000 millones.
Forbes Travel Guide reveló su selección 2026, que incluye refugios de lujo con coctelería de autor, servicio impecable y experiencias memorables en 18 países.
Inspirado en algunos de los momentos más emblemáticos de la Conmebol Libertadores, ‘El vaso de la historia’ propone revivir jugadas y finales icónicas mediante una iniciativa que fusiona tecnología, entretenimiento y conexión colectiva.
El decreto ejecutivo 420 establece una reducción temporal del impuesto a los consumos especiales para cervezas artesanales e industriales.
Mientras las importaciones de vino se quintuplicaron entre 2002 y 2025, el consumo per cápita dio un salto aún más significativo al pasar de apenas una copa al año a cerca de dos botellas por persona. Patricia Donoso, directora ejecutiva de la Cofradía del Vino, hace un repaso del sector.
Un fenómeno que nació en los campos sombreados de Japón y explotó en las cafeterías estadounidenses busca conseguir suficiente hoja de calidad para sostener una demanda que ya desbordó al nicho wellness.
Las compañías líderes del sector suman US$ 94,9 millones en ingresos por ventas, según el Ranking Empresarial 2025 de la Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros. Forbes Ecuador repasa a los negocios que transforman el cacao en producto terminado y generan valor.
Marcseal inició sus operaciones hace 27 años como un productor y proveedor de salsas exclusivo del Grupo KFC. Hoy es una de las empresas líderes en el sector de salsas y aderezos. Trabaja con 27.000 restaurantes de todos los tamaños y desde hace tres años trabaja en su canal B2C para masificar su presencia de marca Marcello’s, en supermercados. Esta es su historia.
Con la reapertura de su salón principal, el lanzamiento de “Eventos de Oro” y la presentación de Fabián Ruiz, nuevo chef corporativo, el establecimiento concluye su ambiciosa renovación iniciada en 2025.
Pablo Torres adquirió la marca La Casa de la Milanesa en 2023, cuando sus fundadores estaban por cerrar el negocio. Ahora es una cadena de restaurantes y detrás hay un grupo y visión empresarial que en 2025 tuvo ingresos de US$ 1 millón.
Peperonni Holding dio un paso estratégico con la adquisición de Pizza Hut en Ecuador. El gerente general, Daniel Albrecht comentó a Forbes Ecuador que la compañía inicia una nueva etapa enfocada en expansión automatización y remodelación de locales. En 2025 vendieron más de 3 millones de pizzas.
P!nk pasó años haciendo vino en un garaje refrigerado antes de contárselo a alguien. Después armó un equipo de mujeres y, en silencio, se convirtió en una de las viticultoras más serias del condado de Santa Bárbara. Esta es su historia.
Chefs Viajan es la iniciativa de Marriott International que impulsa el intercambio gastronómico y cultural entre distintos destinos. El JW Marriott Lima fue el escenario.
