Cirkula es una aplicación que tiene la misión de disminuir o eliminar los desperdicios alimenticios, a través de un marketplace para que los locales de comida puedan vender alimentos por vencer de una manera más económica. Pretenden llegar a Ecuador a fines de año con una inversión de más de US$ 200.000
Un informe reciente publicado en la revista Communications Earth & Environment afirma que el aumento de las temperaturas podría impulsar la inflación promedio hasta en 1,2 puntos porcentuales cada año hasta 2035.
El chef Niven Patel y Mohammed Alkassar contribuyen decisivamente a afianzar el estatus de la ciudad como destino culinario internacional.
Un nuevo informe de la Universidad de Georgetown cita la necesidad de más edulcorantes bajos en calorías y sin calorías
El desperdicio de alimentos le cuesta a los locales de comestibles 28 mil millones de dólares cada año. Afresh está trabajando para reducir esa cifra.
La expansión de la planta empezó este mes y terminará en 2024, con un monto de inversión de US$ 25 millones. La decisión está motivada por el crecimiento del mercado y de la demanda en la próxima década.
Según un estudio realizado por la revista Science, la taurina podría ser beneficiosa para desacelerar el envejecimiento. Cuáles son los alimentos que la contienen y por qué es beneficiosa para la salud.
La gripe aviar y el aumento de costos en el transporte ha generado problemas para la industria avícola a nivel global. Mientras tanto, las alternativas basadas en plantas ganan mercado.
A pesar de ciertas cifras difundidas por empresas productoras de alimentos veganos, no hay datos certeros que muestren un desplazamiento de la carne animal a la vegetal. Cómo es la actualidad de la industria y qué análisis realizan los jugadores.
Por ejemplo, para las empresas que se dedican al empaque de frutos secos el nitrógeno es muy importante, porque garantiza la frescura durante el mayor tiempo posible. Otros casos y ejemplos.
Quiénes son los protagonistas de esta industria. Se trata de un negocio que moverá más de US$ 600.000 millones a nivel global.
Una investigación realizada por la Universidad de Durham demuestra cómo el feto reacciona a los sabores de los alimentos ingeridos por la madre.
Hamburguesas crudas, compras en negocios dudosos y verduras mal lavadas son algunas de las prácticas que pueden enfermar a tu familia.
Mario Lubetkin dijo que Latinoamérica tiene que “jugar globalmente” para enfrentar el hambre.
Nos da felicidad, tiene propiedades antioxidantes e incluso reduce la mortalidad. El café es delicioso y es benéfico para la salud.
Las sanciones a Rusia y Bielorrusia, dos de los mayores productores globales, han interrumpido su venta y los agricultores alertan de un menor rendimiento de los cultivos globales. Hasta 15 importadores netos en América Latina, Europa y Asia tienen una dependencia de los fertilizantes rusos de más del 30%.
La cantidad de empresas que producen carne vegana y el aumento en los costos para financiar los desarrollos amenazan a muchas empresas con desaparecer.
El plan de la startup chilena va más allá de producir alimentos: quiere ser el cerebro de esta industria.
Un grupo de expertos y académicos se reunieron para profundizar sobre este tema, a instancias de las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina.
