La gripe aviar y el aumento de costos en el transporte ha generado problemas para la industria avícola a nivel global. Mientras tanto, las alternativas basadas en plantas ganan mercado.
A pesar de ciertas cifras difundidas por empresas productoras de alimentos veganos, no hay datos certeros que muestren un desplazamiento de la carne animal a la vegetal. Cómo es la actualidad de la industria y qué análisis realizan los jugadores.
Por ejemplo, para las empresas que se dedican al empaque de frutos secos el nitrógeno es muy importante, porque garantiza la frescura durante el mayor tiempo posible. Otros casos y ejemplos.
Quiénes son los protagonistas de esta industria. Se trata de un negocio que moverá más de US$ 600.000 millones a nivel global.
Una investigación realizada por la Universidad de Durham demuestra cómo el feto reacciona a los sabores de los alimentos ingeridos por la madre.
Hamburguesas crudas, compras en negocios dudosos y verduras mal lavadas son algunas de las prácticas que pueden enfermar a tu familia.
Mario Lubetkin dijo que Latinoamérica tiene que “jugar globalmente” para enfrentar el hambre.
Nos da felicidad, tiene propiedades antioxidantes e incluso reduce la mortalidad. El café es delicioso y es benéfico para la salud.
Las sanciones a Rusia y Bielorrusia, dos de los mayores productores globales, han interrumpido su venta y los agricultores alertan de un menor rendimiento de los cultivos globales. Hasta 15 importadores netos en América Latina, Europa y Asia tienen una dependencia de los fertilizantes rusos de más del 30%.
La cantidad de empresas que producen carne vegana y el aumento en los costos para financiar los desarrollos amenazan a muchas empresas con desaparecer.
El plan de la startup chilena va más allá de producir alimentos: quiere ser el cerebro de esta industria.
Un grupo de expertos y académicos se reunieron para profundizar sobre este tema, a instancias de las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina.
La escena global enfrenta múltiples crisis superpuestas que amenazan con provocar una estanflación e, incluso, una recesión. Los tres eventos que tiene que mirar América Latina para saber la altura de la ola que golpeará la costa.
En la creación de la miel, las abejas transfieren el polen entre plantas con flores. La startup suplanta el proceso en el laboratorio.
El Índice de Precios de Consumo trepó al valor máximo desde mayo de 1985. El Gobierno de Pedro Sánchez anunció que destinará US$ 17.500 millones para los sectores más afectados.
Oriundas de China y Mongolia, poseen un gran poder antioxidante y son fuente de vitamina A, entre otras propiedades, lo que las convierte en grandes aliadas de la salud.
Las exportaciones interrumpidas, la sequía, los refugiados para alimentarse y los precios récord de los fertilizantes conspiran para propagar la inseguridad alimentaria en todo el mundo.
El conflicto, que va más allá de la zona de enfrentamientos, “es un asalto a los países más pobres”, afirmó el titular de la ONU, al recordar que Ucrania es el granero de muchas naciones. Anuncia un nuevo desembolso para ayuda vital y establece un grupo de respuesta a la crisis energética y alimentaria.
Los consumidores optan cada vez más por comer en el hogar; buscan vivir una experiencia al momento de consumir alimentos y exigen ingredientes y productos saludables, de origen sustentable y local, de acuerdo a un informe privado.
